Як найкраще готувати:
1. Традиційний ліванський рис із м’ясом (Hashweh): Обсмажте фарш із кедровими горішками та цією приправою, а потім додайте рис. Кориця та мускатний горіх у складі суміші нададуть страві того самого автентичного смаку, який характерний для святкових арабських застіль.
2. М’ясні рагу та тушкована яловичина: Додайте приправу під час тривалого тушкування м’яса. Духмяний перець та гвоздика розкриваються поступово, роблячи підливу густою та ароматною, а м’ясо — надзвичайно ніжним.
3. Начинка для кеббе та голубців (Варма): Використовуйте 7 спецій для приготування начинки у виноградне листя (долма) або м’ясні кульки кеббе. Приправа ідеально збалансовує жирність м’яса та додає йому пряного фінішу.
4. Запечена курка або індичка: Натріть птицю сумішшю олії, соку лимона та 7-ми спецій. Це чудовий варіант для святкової запеченої курки, де аромат пажитника та імбиру створить апетитну скоринку.
5. Овочеві запіканки з баклажанами: Близькосхідна кухня неможлива без баклажанів. Посипте скибочки баклажанів або мусаку цією сумішшю — теплі спеції підкреслять природну солодкість овочів.
Відгуки
Clear filtersВідгуків немає, поки що.