Куди додавати та що готувати
1. Таджин та Рагу:
-
Це головна спеція для таджину (повільно тушкованого м’яса з овочами та сухофруктами). Вона ідеально підкреслює солодкість кураги, чорносливу та айви у м’ясних стравах.
2. Кускус та Плов:
-
Додайте ложку приправи у воду, в якій вариться кускус, або безпосередньо в рис чи булгур. Крупа змінить колір на золотистий і стане неймовірно ароматною.
3. Баранина та Яловичина:
-
Найкращий варіант для тривалого запікання м’яса. Спеції проникають глибоко у волокна, роблячи смак багатогранним.
4. Смажені овочі:
-
Особливо смакує з гарбузом, морквою, бататом та баклажанами. Солодкуваті овочі найкраще розкривають потенціал Рас-ель-хануту.
5. Несподівані акценти:
-
Спробуйте додати дрібку в каву (на марокканський манер) або посипати запечені горіхи.

Відгуки
Clear filtersВідгуків немає, поки що.