Як правильно додавати та що готувати
1. У зирвак (основу):
-
Коли ви вже обсмажили м’ясо, цибулю та моркву і залили їх водою, додайте основну частину приправи. Це дозволить спеціям проваритися і віддати весь аромат олії та м’ясу.
2. Перед закладанням рису:
-
Багато кухарів додають трохи зіри та барбарису безпосередньо перед тим, як засипати рис, щоб зберегти свіжість аромату.
3. Цілий часник:
-
Не забудьте встромити цілу головку часнику (очищену лише від верхнього лушпиння) в центр рису — разом із приправою це створить ідеальний букет.
Куди ще можна додавати цю суміш?
Хоча приправа називається «до плову», вона чудово працює і в інших стравах:
-
Смажена картопля: Зіра та паприка роблять її смак «східним».
-
Маринад для м’яса на грилі: Особливо для баранячих реберець або яловичих стейків.
-
Супи з бобових: Сочевичний суп або шурпа тільки виграють від такої суміші.
-
Тушковані овочі: Наприклад, рагу з баклажанів та болгарського перцю.

Відгуки
Clear filtersВідгуків немає, поки що.